元宵节过后,大中小学教师都紧锣密鼓地开展“云课堂教学”,我们应谨防“停课不停学”的认识误区,应尊重教育教学客观规律、从实际出发,借机积极推进教育教学改革。

新冠肺炎疫情爆发以来,各行各业针对疫情作出适当调整。教育部要求各地教育部门和学校认真做好延期开学期间“停课不停学”工作。元宵节过后,大中小学教师都紧锣密鼓地开展“云课堂教学”,我们应谨防“停课不停学”的认识误区,应尊重教育教学客观规律、从实际出发,借机积极推进教育教学改革。 

(1)产品口感:喜茶创始人neo说:世界上每个人对味道的理解不一样,比如上海人爱吃甜,贵州人爱吃酸。但对口感,全人类有基本一致的认知:比如哈根达斯冰激凌入口即溶,这是一种口感;麦当劳麦辣鸡翅外脆里嫩,这是一种口感。相反,再上好的牛排如果煎到全熟,食客也尝不出那是顶级美味。Neo认为,口感应该丰富,多层次,让人留下记忆点。

而如今,喜茶在面临多种奶茶横生,新冠状疫情,它又要如何采取战略呢?

在未来新零售将成为新的趋势下,喜茶决定扩大门店数量。预计在2020年,将门店数量翻一倍。

(作者:徐拥军,管理学博士,中国人民大学信息资源管理学院教授、博士生导师。龙家庆,中国人民大学人文北京研究中心助理研究员。)

(3)线上:喜茶借用互联网营销渠道,打透新媒体,提高搜索指数。但同时,它无社交裂变的营销克制,保证了品牌的高层次,输出更高的用户评价。线上app―喜茶GO,经过近两年的积累,已达2500多万用户。它既可以提供给用户购买便利,也以它为载体汇总各方面数据,在营销上更好的支持自动化营销应用,为挖掘更多服务场景提供可能性。并且,大数据在帮助产品研发团队了解用户喜好、设计新品、计算排队时间、优化服务等方面都具有积极意义。

3. 喜茶营销策略手段:比任何人更懂年轻人

今日一问,疫情复苏后你消费了吗?是否已经喝了第一杯喜茶?

喜茶在零售道路上,加大了产品的创新与多样化,并加大了消费者对品牌的联想度。通过给消费者制造新鲜感,好吃、好看、好玩,提高顾客心目中对喜茶的品牌认知和美誉度。同时,喜茶联名更多品牌释放势能,顺应更多场景、渠道、时节来挖掘消费需求。在疫情快要结束期间,喜茶联名盒马工坊推出青团、联名可爱多推出的两款喜茶口味雪糕、与好利来推出烘焙产品。喜茶以通过品牌联名的高颜值新品来刺激消费,进一步扩充消费场景,增强消费体验感。

当前网课教育主要是以课本知识为基础,配套资源包括演示PPT、视频、音频等阅读材料,甚至比以往学习资料更多。在课堂日程安排不变条件下,对于缺乏网络学习经验的学生来说,无疑是增加了学习负担量。但也忽略了对学生第二课堂的引导,缺乏对学生创新能力的培养。尤其在疫情背景下,应该加强疫情防护知识教育、卫生健康宣传、心理疏导辅导。这次疫情防控中产生了许多可供大中小学生学习的自然科学或社会科学素材,学校可借此契机加强这些方面的教学,培养学生的科学精神和人文精神。这次疫情给予学生更多的时间了解课本之外的知识,避免卷入“唯分数唯升学”的漩涡。 

现代教育强调以学生为中心、以学生为主,注重引导学生学会自主学习、自我管理。因此,不能将“不停学”误解为“不停管”“不停灌”“不停教”。尽管在不同的学龄阶段,学生的接受和自控能力各有不同,但整体趋势是要培养学生养成良好的学习习惯、掌握独立自学的方法。例如,给小学生讲古代求学故事、中学生以《劝学》作为首次学习内容、大学生在导师下进行学术研究等。防疫期间,本应赋予学生更多自由学习时间,成为“我要学”的主人;而不应让其疲于应付一个个课程作业、一个个手势打卡,成为“要我学”的奴隶。不少家长抱怨,孩子开启了“朝七晚九”的学习日程,又有不同课程学习群,电脑手机Pad齐上阵,一度出现“手忙脚乱”态势。如此填鸭式网课相当于线下课堂的加强版学习,学生不免感到身心疲惫,也违背了“停课不停学”的初衷。如果这种错误认识不予及时纠正,就容易导致学生厌学情绪叠加,反而增加了负面效果,削弱学生探索热情和创新能力。教育部也表示,“对小学低年级上网学习不作统一硬性要求,由家长和学生自愿选择,对其他学段学生作出限时限量的具体规定,避免学生网上学习时间过长。”因此,防疫期间,居家学习应该重点引导学生学会独立学习、独立思考,提高自学自控能力。 

在重庆机场候机楼,弟弟赵红松抱着姐姐赵雅岚,眼眶红红的。28岁的赵雅岚是重庆南岸区人民医院的护士,当天赵红松代表全家人来给姐姐送行。

图为赵红松代表全家人来机场送姐姐赵雅岚。韩璐 摄

据了解,第十二批支援湖北医疗队由重庆江北区中医院、重庆梁平区人民医院、重庆丰都县人民医院、重庆綦江区中医院等6个区县的10家医院派员组成,由25名医生和120名护士构成,以呼吸、重症等新冠肺炎救治核心专业医护人员为主,并辅以相关专业人员。

“我能理解姐姐,我知道这是她希望去做的事情。”赵红松说,作为医务工作者的家人,他明白姐姐身上的责任,所以会无条件支持她。

疫情期间,“停课不停学”对于教育部门、学校和教师于说,是新的挑战,也是推进教育教学改革的新机遇。我们应该牢记教育教学的初衷,正确分析疫情防控期间教与学的需求和特点,正确认识和实践“停课不停学”。 

谨防“本本教学”,注重培养学生综合素质

谨防“形式创新”,注重“金师”“金课”建设

在这次“停课不停学”的号召下,严阵以待的全民网络学习大幕拉开,且出现许多“新奇玩意儿”形式融入网课教育,关注量一跃超过“网红直播”。线上开学典礼、空中课堂、学科教学、数字作业、接龙打卡、体育蹦迪等悉数登场,热闹非凡。但是,实际上一些学校对对网课质量把关差强人意,存在部分教师课堂形式很花哨,但一堂课下来学习实际收获很少的现象。过于创新的教学形式,也容易使学生学习不够专注,尤其是小学生家长抱怨“孩子听一会就玩起来”。此外,学生、家长缺乏挑选课程经验,容易陷入互联网“信息迷航怪圈”。例如,有家长感慨“在家搜小学的语文、数学课,就能弹出来一大堆,选起来眼花缭乱,也不知道哪个质量好,哪个适合孩子”。因此,网课只是形式,技术只是手段,真正好的教学关键还在于教师教学水平、教学资源质量。因此,教育部门和学校应仍应以“金师”培养、“金课”建设促进网课质量提升。 

(2)产品测试:喜茶的产品永远多变,永远创新。喜茶永远在测试,产品上市后第一周获得天量反馈,然后再做出修改。据统计,喜茶全年共推出240余款新品,涵盖茶饮、热麦面包、茶极客特调、喜茶喜拉朵等系列,与2018年相比新增了48款产品。喜茶不断增加要素,但并没有代替原有产品。同时,喜茶产品精简,菜单上始终只保留20多款产品,做好产品矩阵搭配。

1. 进击的喜茶|布局新零售与健康轻食促进品牌发

学校教育、家庭教育和社会教育都是教育的重要组成部分。防疫期间,学校教育尤其是课堂教学不便开展,不应成为“不停学”的重心;而应转为以家庭教育为主,注意发挥家庭教育功能。特殊时期,孩子和父母相处时间最多也最密切,正是加强家庭教育的好时机。父母和孩子也是“教与学”的双方,应该根据学生成长阶段和自身特点,开展具有意义的家庭学习。试想,父母与小学生一起看看励志小故事、做做科学小实验、玩玩趣味游戏不是“教与学”吗?中学生多读读名人传记、看看历史记录片、写写作文日记,不是“教与学”吗?大学生在家里帮父母做做饭、打扫卫生,看看经典著作,做做自己学业、职业和人生规划不是“教与学”吗?此外,在线教学依赖网络质量,不少偏远地区限于经济、技术条件不能开展线上教学,那他们的学习就会因此中断吗?我们应该清醒认识到防疫期教育的特点,而不只是把课堂照搬到网络中,而是应该提供学生合适的教学资源。 

谨防“课堂至上”,注重发挥家庭教育功能

如今年轻人也越来越注重饮食健康,喜茶也在快速调整其品牌零售策略,打造出轻食与爆款的联袂创新。喜茶推出的“喜茶牌”希腊式风味酸奶是喜茶融合现代年轻人“轻食”概念研发出来的产品。它结合经典元素“黑糖波波”与希腊式酸奶,在尝试新品的同时也不会缺失“喜茶”的感觉。另一款希腊式酸奶则被誉为抗氧化水果之王的加拿大野生蓝莓,贴合当下“抗氧化”概念,为顾客提供了多元化的选择。

“离校不离教,停课不停学”是响应国家防疫号召部署的教育举措,具有“学习不延迟、疫情严防控”双重目标。但是,一些学校认为“不停学”就是“要开展线上教学安排”,因而产生许多表单填报、“花式”电子课程表。这是一种“课堂至上”的错误做法,也是一种形式主义的反映。 

喜茶之所以深受年轻人欲罢不能,最重要的是其口感。在餐饮界,一个品牌需要有本我和自我的价值。而基础的本我价值,包括口感。让顾客感到好吃,感到惊喜和意外,或者通过价值和分量吸引顾客。喜茶,则拥有极致的美味,让顾客喝出夏天恋爱感觉,吸引着他们的下一次购买。基础的自我价值(即功能价值),是让顾客感知到食材。喜茶的芝芝桃桃、芝芝芒芒、多肉葡萄等饮品,清香甜蜜的汁水,当季定制的皮薄肉嫩的水果,都是可以吃到嘴里,刺激着人们的味蕾。

另一方面,居家好读书应是出于长远考虑。学校、教师应该把社会现实问题纳入教学之中,引导学生认识人与自然、人与社会的关系,培养学生尊重客观世界、科学理性行事的习惯,培育学生关心国家社会、兼济天下百姓的胸怀。同时,应加强对学生中华优秀传统文化的熏陶,让学生走进《诗经》《论语》《孟子》《大学》《中庸》等国学经典世界,养浩然正气,育报国赤心。特殊时期这些方面的教育,显然比单纯课本知识教育更具时效性、更富体验感,更能培养德智体美劳全面发展的新时代青年。 

谨防“主客颠倒”,注重引导学生自主学习

赵红松告诉记者,姐弟两人从小感情就非常好,记得当年自己考上大学时,姐姐也是这样送自己,“这一次我就代表全家人来送姐姐出征去武汉”。

“姐姐你一定要好好照顾自己,等你回来的时候,我还在这里等你!”在赵雅岚准备往安检口走时,赵红松又给了她一个拥抱。

1. 发力中低端市场,喜茶推新品牌-喜小茶。面对奶茶品牌横生,价格一直以来在众多奶茶饮品店里都算高昂的喜茶,做出战略方针,推出新品牌喜小茶。发力中低端,使奶茶价钱减半,即可以扩大营销受众范围,扩大门店范围,也不影响原有喜茶产品的高端消费客户,不会打破它的高端网红感。

1. 定位:喜茶在深圳华南市场奶茶重镇获得极高热度后,立刻走向上海。并改英文名heytea迎合高端消费者品味。喜茶定位消费人群为年轻白领。而同时,喜茶也做到了懂年轻人。它灵气,百变,从包装设计到门店设计,从品牌logo到产品颜值,都符合年轻消费群体文艺、清新的审美。也因此, 喜茶也一跃成为了网红。

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